Es Bubur Biji Salak

Penapersatuan.com – Ubi jalar yang satu ini memang kaya manfaat,guys…Adonan ubi jalar yang dikukus dan ditumbuk kemudian diuleni dg tepung tampioka,dan dibikin bulatan kecil2 sebesar Biji Salak (serupa Biji salak).

Sebagaimana kuah Bubur, adalah rebusan santan, jahe, kayu manis, daun Pandan dan gula merah Rebus hingga mendidih, masukan bulatan kecil (adonan munthul biru tumbuk yang sudah dibikin bulat2 sebesar kelereng) di atas api kecil…hidangkan selagi hangat.

Ketika cuaca panas, bisa pakai es, juga enak. Untuk tampilan usaha kecil, bisa dengan gelas kecil, dijamin untung berlipat. Selamat mencoba.

(Aji Setiawan)